Keywords
How to Cite
Abstract
Annotatsiya: Ushbu maqolada XX asrdan bugungi kunga qadar bo‘lgan davrda o‘zbek xalqi, xususan, Farg‘ona vodiysi aholisining taomlanish madaniyatida yuz bergan tarixiy va etnik transformatsiyalar tahlil qilingan. Tadqiqotda sovet davridagi industriallashuv va markazlashgan ta’minot tizimining an’anaviy ovqatlanish tizimiga ta’siri, choy ichish madaniyatining o‘zgarishi hamda to‘y marosimlaridagi taomlanish tartibining evolyutsiyasi etnografik jihatdan yoritilgan. Muallif mustaqillik yillarida bozor iqtisodiyoti va globallashuv sharoitida milliy taomlarning ramziy-ma’naviy ahamiyati qayta tiklanishi hamda yoshlar o‘rtasidagi zamonaviy iste’mol madaniyatining shakllanishini ilmiy asoslab beradi.
References
1.Шаниязов К.Ш. Узбеки. (Традиционная культура и быт). – Москва: Наука, 1981.
2.Арутюнов С.А., Мкртумян Ю.И. Проблемы классификации элементов культуры. // Советская этнография (СЭ). – 1981. – №4.
3. Аширов А. Ўзбек халқи этнографияси. – Тошкент: Янги аср авлоди, 2023.
4.Зуннунова Г.Ш. Традиционная пища узбеков Ташкента (конец XIX–XX в.). – Ташкент: Фан, 2005.
5.Мигранова Э.В. Этнография питания: методология исследования. // Социологические исследования. – 2015.
6.Мигранова Э.В. Башкиры. Традиционная система питания: Этнографическое исследование. – Уфа: Гилем, 2012.
7.Носкова А.В. Повседневная жизнь советского общества: социокультурный аспект. – Москва, 2004.
8.Шониёзов К. Ўзбек халқининг шаклланиш жараёни. – Тошкент: Шарқ, 2001.
9.Фарғона водийси аҳолиси таомланиш маданияти. (Дала тадқиқотлари материаллари ва анкета сўровномалари натижалари). – 2025–2026 йй.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.